京酱杏鲍菇的做法如下：
材料：
- 杏鲍菇400克
- 京酱汁50克
- 生姜2片
- 大蒜2瓣，切碎
- 料酒2茶匙
- 白糖1茶匙
- 酱油1茶匙
- 植物油2汤匙
- 盐适量
- 葱花用于装饰
步骤：
1. 将杏鲍菇洗净，切成块状备用。
2. 热锅中加入油，烧热后放入姜片和蒜末炒香。
3. 加入杏鲍菇，略炒一会儿后加入料酒炒匀，让鲍菇变软。
4. 加入白糖、酱油、盐和适量清水，煮沸后转小火炖煮10分钟。
5. 加入京酱汁，翻炒均匀。
6. 继续翻炒片刻后即可装盘，撒上葱花点缀即可。
京酱杏鲍菇独特的味道和口感会给您带来美好的享受！
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